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Torta al cioccolato fondente e Nocciole

Ingredienti

- 200 gr. di cioccolato fondente
- 200 gr. di zucchero
- 200 gr. di nocciole
- 200 gr. di burro morbido
- 4 uova
- 1 bustina di vanillina
- q.b. di zucchero a velo

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, toglietelo dal fuoco e incorporatevi il burro morbido a pezzetti. Mettete il composto in una terrina e aggiungete lo zucchero, la vanillina, le nocciole tritate e uno alla volta i tuorli, dopo che il precedente è stato amalgamato. Montate gli albumi a neve e uniteli al composto, mescolando con una spatola delicatamente dal basso verso l’alto. Bagnate e strizzate un foglio di carta da forno e foderate uno stampo a cerniera di 25 cm. di diametro (io non avevo quello a cerniera e ho usato uno stampo normale di 26 cm.), versate dentro il composto e livellate la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti (fate attenzione perchè il cioccolato in superficie potrebbe bruciare), sfornate la torta, lasciatela raffreddare e spolverizzatela a piacere con lo zucchero a velo.

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